HALLEY PASTA

BU ARALAR SADECE BU PASTAYI YAPIYORUM YEMEK ZEVKİ MELDA HANIMDAN RESİM VE TARİF YİYEN HERKES ÇOK BEGENDİ BEN KEK VE PANDİSPANYAYI KABARTAMIYORUM AMA BU PASTANIN KABARMASINA GEREK YOK MİSAFİRİNİZ GELİCEGİ ZAMAN BİR AKŞAM ÖNCEDEN YAPABİLİRSİNİZ FIRIN TEPSİSİNİN EN BÜYÜK VE ÇUKUR OLANA YAPIYORUM AYNI O TEPSİNİN AYNISI ÇUKUR OLMAYANI VAR YAPIP ONUN ÜSTÜNE KAPATIP DOLAMA KOYUYORUM İKİ ÜÇ GÜN DOLAPTA DURUYOR YAPMANIZI TAVSİYE EDERİM.

MALZEMELER:

Keki için;
5 yumurta
2 su bardağı şeker
2 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı süt
2 paket kabartma tozu
4 bardak un
1 paket vanilya

Ara kreması için;
1/2 litre süt
7 çorba kaşığı un
1 yumurta
6 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 küçük paket labne peyniri

Sosu için;
3 su bardağı süt
5 çorba kaşığı şeker
6 çorba kaşığı kakao

Üzeri için;
Yeteri kadar hindistan cevizi

YAPILIŞI

Kek için yumurtalar şeker ile iyice çırpılır. Sıvıyağ, süt ve vanilya da ilave edilip çırpmaya devam edilir. Un ve kabartma tozu da ayrı bir kapta harmanlanıp karışıma ilave edilir ve kaşıkla karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülüp önceden ısıtılmış 175º derecelik fırında pişirilir. Sos için şeker, kakao ve süt karıştırılır. Kek soğuyunca ister su bardağıyla yuvarlaklar kesilir ister bıçakla karelere bölünür ve her tarafı sosa bulanarak buzdolabında 2 saat bekletilir. Krema için ayrı bir tencerede un, yumurta, şeker ve vanilya karıştırılır. Süt de ilave edilip kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Ocaktan alınıp labne peyniri ilave edilip ve karıştırılır. Buzdolabında soğumuş olan kekler bıçakla enlemesine ikiye bölünür ve aralarına hazırlanan krema sürülür. Keklerin herbiri hindistan cevizine bulanıp üzeri arzu edilen şekilde süslenir.